A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou, em sua última reunião, a autorização de novos aditivos para uso em alimentos no Brasil. Foi autorizado (Resolução nº 57/2011) o uso de Ácido Esterárico em suplementos vitaminosos ou minerais. Este aditivo é utilizado com glaceante, que é a função de dar aparência brilhante ou revestimento protetor ao alimento. A inclusão do aditivo já havia sido discutida e aprovada no Mercosul e foi regulamentada através da .
Também foi atualizada a lista de aditivos para queijos tipo petit suisse, com a inclusão da Goma Tara. Apesar dos queijos serem registrados no Ministério da Agricultura, qualquer aditivo utilizado em alimentos precisa ser aprovado pela Anvisa. A Resolução nº 56/2011 com as atualizações está publicada no Diário Oficial da União da última segunda-feira (7/11).
Fonte: ANVISA. Leia mais.
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